Quem resiste a um doce frito, crocante por fora e macio por dentro, ainda mais quando é envolto em açúcar e canela? O cavaquinho é uma delícia que conquista paladares e é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser o destaque da sua mesa de sobremesas. Hoje, vamos te ensinar a fazer a massa perfeita para cavaquinho, com um passo a passo simples e ingredientes que você já tem em casa. Vamos lá?
Ingredientes:
700g de farinha de trigo
40g de margarina
2 ovos (ou 1 ovo e 1 clara, se preferir)
160ml de leite
8g de fermento químico (1 colher de sopa rasa)
100g de açúcar (para a massa)
1 gota de aroma de baunilha (ou extrato, se tiver)
1 pitada de corante amarelo (opcional)
Açúcar e canela a gosto (para polvilhar depois de frito
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Em seguida, adicione a margarina, os ovos, o leite, o aroma de baunilha e o corante amarelo (se desejar). Misture até obter uma massa homogênea e lisa.
2. Abra a massa:
Utilize um cilindro para abrir a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 2 milímetros. Se não tiver um cilindro, pode usar um rolo de massa comum.
3. Corte e modele:
Corte a massa em retângulos e, em seguida, faça um corte no meio de cada um. Coloque um retângulo sobre o outro, polvilhando farinha entre eles para evitar que grudem.
4. Frite os cavaquinhos:
Aqueça a banha (ou óleo) em uma panela até atingir 200°C. Frite os cavaquinhos até que fiquem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura.
5. Finalize com açúcar e canela:
Enquanto ainda estiverem quentes, passe os cavaquinhos em uma mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas Extras:
- Se preferir, você pode substituir a banha por óleo vegetal, mas a banha dá um sabor especial e uma textura mais crocante.
- Para um toque extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Sirva os cavaquinhos ainda quentes para garantir aquele sabor irresistível!
Pronto! Agora você já sabe como preparar uma massa de cavaquinho perfeita, crocante e deliciosa. Essa receita é ideal para surpreender a família e os amigos em ocasiões especiais ou até mesmo para adoçar o dia a dia. Experimente e conte nos comentários como ficou o seu cavaquinho!
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