Carne Recheada na Panela de Pressão 😋

Ingredientes:

• 1 peça de maminha
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 3 cebolas em rodelas
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 cenoura
• 100 g de bacon
• Azeite (quantidade suficiente)
• 1 dente de alho picado
• ½ colher (chá) de orégano
• 1 sachê de tempero pronto para carne
• Sal a gosto

Modo de preparação:

1. Preparação da Carne:

   • Com uma faca, faça três furos ao longo da peça de maminha, no sentido do comprimento.
   • No furo maior, insira a língua calabresa. Nos outros dois, distribua o bacon e metade da cenoura em cada um.
   • Amarre toda a peça de carne com barbante para mantê-la firme.

2. Temperamento:

   • Em uma tigela, misture o alho, o sal, o orégano, o tempero pronto e o vinagre.
   • Esfregue essa mistura por toda a superfície da carne.

3. Montagem na Panela:

   • Unte o fundo da panela de pressão com azeite.
   • Forre com as rodelas de cebola e coloque a carne temperada por cima.

4. Aconchego:

   • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 45 minutos após pegar a pressão.

5. Finalização:

   • Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
   • Retire a carne da panela, retire os barbantes e volte a carne à panela, em fogo alto, para selar ambos os lados até dourar.

Pronto! Sirva a carne fatiada, acompanhada de arroz fresquinho ou purê de batatas. 😍