Coxas de Frango com Batatas na Frigideira: Sabor e Praticidade 🍗🥔

 

Ingredientes: 🛒

• 6 coxas de frango
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola cortada em meia-lua
• 2 batatas-doces cortadas em cubos médios (ou batatas inglesas, se preferir)
• 1 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de coentro picado (ou salsinha para quem não gosta de coentro)

Modo de Preparo: 👨‍🍳

1. Marinando o Frango:

• Coloque as coxas de frango em uma tigela grande. Adicione o alho, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Misture bem, cobrindo todas as peças. Para um sabor mais intenso, deixe marinando por 30 minutos na geladeira.

2. Dourando o Frango:

• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite. Quando estiver quente, coloque as coxas de frango e doure por aproximadamente 5 minutos de cada lado, até ficarem bem seladas.

3. Refogando a Cebola e Batatas:

• Acrescente a cebola à frigideira e refogue até ficar transparente. Adicione as batatas-doces (ou batatas inglesas) e misture bem. Ajuste o tempero, se necessário.

4. Cozinhando:

• Despeje a xícara de água na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o frango cozido. Verifique ocasionalmente para garantir que não fique seco; se necessário, adicione mais água aos poucos.

5. Finalização:

• Desligue o fogo e finalize com o coentro picado, espalhando por cima. Sirva quente e aproveite uma refeição cheia de sabor!

Dicas:

• Para um toque extra, experimente servir com arroz branco ou uma salada fresca.
• Se preferir um prato mais crocante, retire a tampa nos últimos 5 minutos de cozimento para reduzir o líquido.