Torta de Frango e Milho Cremosa

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Para o Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

1. Preparando o Recheio:

   • Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
   • Adicione o tomate, o extrato de tomate, a ervilha, o milho e o frango desfiado. Tempere com sal e salsa a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até os legumes estarem macios.
   • Misture o requeijão ao refogado e reserve.

2. Preparando a Massa:

   • No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o caldo de galinha e o sal até homogeneizar.
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
   • Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

3. Montagem da Torta:

   • Unte e enfarinhe uma forma de 35cm x 25cm.
   • Despeje metade da massa na forma.
   • Espalhe o recheio por cima da massa.
   • Cubra com o restante da massa.
   • Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.

4. Assando a Torta:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Leve a forma ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta dourar e estar firme ao toque.
   • Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione temperos como cominho, páprica doce ou pimenta do reino ao refogado.
• Acompanhe a torta com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.