**Ingredientes do Praliné**
- 100g de açúcar
- 50g de castanha de caju
- Manteiga (quanto baste)
**Modo de Preparo do Praliné:**
1. Em uma panela, queime o açúcar até derreter.
2. Acrescente as castanhas de caju picadas e misture bem.
3. Despeje sobre uma superfície untada (ou sobre uma folha de papel manteiga) e deixe esfriar.
4. Depois de frio, triture o praliné no liquidificador ou quebre-o grosseiramente com um rolo de abrir massa.
**Ingredientes do Creme**
- 3 bananas caturra
- 300g de requeijão cremoso
- 220g de creme de leite fresco
- 4 claras de ovo
- 150g de açúcar
- 12g de gelatina incolor sem sabor
- 50g de água
- Papel alumínio (quanto baste)
Modo de Preparo do Creme:
1. Bata as claras em neve na batedeira e adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
2. Hidrate e dissolva a gelatina em pó com a água e incorpore à mistura das claras em neve.
3. Em outro recipiente, misture o requeijão, o creme de leite, as bananas picadas e o praliné triturado.
4. Adicione as claras em neve delicadamente à mistura de banana.
5. Forre uma forma com papel alumínio e despeje a mistura. Leve à geladeira até ficar bem firme.
Ingredientes da Calda de Caramelo (Calda Môo)
- 200g de açúcar refinado
- 20g de creme de leite
**Modo de Preparo da Calda:**
1. Aqueça o creme de leite.
2. Derreta o açúcar até caramelizar e, então, retire do fogo.
3. Adicione o creme de leite e misture bem. Sirva gelada sobre o frozen de banana.
**Dica:**
Este frozen de banana é a sobremesa perfeita para refrescar o seu dia com muito sabor e cremosidade. A combinação do praliné crocante com a calda de caramelo traz um toque irresistível!
**Benefícios:**
As bananas são uma excelente fonte de potássio, enquanto o praliné de castanha de caju traz uma boa dose de gorduras saudáveis para o seu dia. Uma sobremesa deliciosa e cheia de energia!
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