Ingredientes:
2 xícaras de manjericão fresco
Azeite extra virgem (quanto baste)
1/2 xícara de noz chilena ou castanha do Pará
2 dentes de alho
1/2 xícara de parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em um processador, triture o alho e as nozes até formar uma pasta.
2. Acrescente o azeite aos poucos, batendo levemente.
3. Adicione o manjericão e processe até obter uma mistura homogênea.
4. Retire do processador e misture o queijo parmesão.
5. Se necessário, ajuste a textura adicionando mais azeite.
6. Misture o molho à massa quente e sirva em seguida.
💡 Dicas:
Utilize manjericão fresco para um sabor mais intenso.
Experimente substituir o parmesão por queijo pecorino para variar o sabor.
Esse molho é perfeito para massas como espaguete, penne ou fusilli.
Benefícios:
O manjericão é rico em antioxidantes, e o azeite extra virgem auxilia na saúde cardiovascular. Já as nozes oferecem gorduras boas que ajudam a manter o equilíbrio do organismo.
🍝 Aproveite e experimente essa delícia hoje mesmo!
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